果蔬氣調(diào)庫保鮮加濕機(jī)水果不脫水保鮮更長(zhǎng)久

果蔬氣調(diào)庫保鮮加濕機(jī)水果不脫水保鮮更長(zhǎng)久

　　果蔬氣調(diào)庫保鮮加濕機(jī)水果不脫水保鮮更長(zhǎng)久：又是秋天，各種農(nóng)產(chǎn)品水果蔬菜進(jìn)入豐收季，要想把蔬果銷售到全國(guó)各地，那么就要保證蔬果始終新鮮，就跟剛剛采摘下來沒兩樣，這樣才能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放，但是也只是相對(duì)而言的，暴露在空氣中話，最長(zhǎng)也就個(gè)把月時(shí)間，哪怕不會(huì)腐爛變質(zhì)，但是脫水嚴(yán)重，水果干巴巴的，口感大大下降，這樣的水果是賣不出好的價(jià)格的。

　　還好現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，冷庫的出現(xiàn)讓水果存放時(shí)間延長(zhǎng)了，要比自然狀態(tài)下存放多一倍，經(jīng)過不斷的研究，現(xiàn)在又出現(xiàn)了氣調(diào)庫，普通的冷庫能夠保鮮蔬果兩三個(gè)月，氣調(diào)庫保鮮蔬果可以達(dá)到半年以上，而且可以更好的保持果蔬新鮮度和商品性，這是因?yàn)闅庹{(diào)庫要比普通的冷庫多了很多設(shè)備，這些設(shè)備可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陳代謝，這樣才讓蔬果的保鮮期延長(zhǎng)，而且新鮮度不變。

　　氣調(diào)庫有制氮機(jī)，它的作用是生產(chǎn)氮?dú)猓寶庹{(diào)庫充滿氮?dú)狻Ｎ覀冎溃吖烧聛砗螅]有失去呼吸功能，而呼吸作用是會(huì)加快蔬果新陳代謝作用的，會(huì)失去體內(nèi)含有的水分，這是蔬果干枯的一個(gè)主要原因。但是蔬果呼吸的是氧氣而不是氮?dú)猓ㄟ^制造氮?dú)膺@樣蔬果在氣調(diào)庫存儲(chǔ)過程中就不會(huì)呼吸了，這樣就達(dá)到抑制果蔬新陳代謝的功效，可以保證蔬果的水分消失速度。

　　其次在氣調(diào)庫加入了二氧化碳脫除機(jī)，因?yàn)樵诖鎯?chǔ)過程中果蔬會(huì)因?yàn)楹粑粩噌尫哦趸迹@樣一來氣調(diào)庫里面的二氧化碳濃度就會(huì)不斷升高，當(dāng)二氧化碳濃度達(dá)到一定的程度的時(shí)候，果蔬就會(huì)被二氧化碳傷害，而且低氧環(huán)境下一些厭氧菌就會(huì)不斷繁殖引發(fā)蔬果腐爛變質(zhì)，最為常見的就是發(fā)酵，水果不再新鮮口感鮮甜，而是帶有一股酒味。使用二氧化碳拖出及將多余的二氧化碳清除掉，就可以保證果蔬不會(huì)發(fā)酵了。

　　再次加入乙烯脫出機(jī)，乙烯對(duì)果蔬具有催熟效果使果蔬很難長(zhǎng)時(shí)間保存，從某種程度上來說，乙烯其實(shí)是一種催熟劑，以前就使用乙烯對(duì)沒有成熟的水果進(jìn)行催熟，我們常見的蘋果還有香蕉都會(huì)散發(fā)乙烯，如果把沒有成熟的水果跟蘋果香蕉放到一起，那么它們很快就會(huì)成熟。如果氣調(diào)庫里面充滿乙烯氣體，那么水果很快就會(huì)成熟，這樣一來就容易腐爛，而通過乙烯脫出機(jī)脫出庫內(nèi)乙烯后果蔬可以大大延長(zhǎng)保鮮期。

　　最后加入加濕裝置，雖然通過上面的措施可以抑制果蔬的腐爛，但是還有一樣事情不能不免，那就是果蔬會(huì)慢慢的散失水分，雖然沒有太陽曬，但是果蔬在長(zhǎng)時(shí)間的存放中還是會(huì)失去一部分水分，失去水分就會(huì)導(dǎo)致果蔬的口感跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，賣相也會(huì)降低。因此還需要配置加濕機(jī)來給氣調(diào)庫加濕，控制空氣濕度，降低儲(chǔ)藏環(huán)境與儲(chǔ)藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，才能保持果蔬新鮮、口感及顏色，防止脫水，枯萎，失重，失鮮，不但減少了食品的儲(chǔ)存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)，一般庫內(nèi)相對(duì)濕度最好能保持在90%95%RH之間為好。

　　安詩曼生產(chǎn)的ZS-40系列超聲波加濕機(jī)，采用超聲波霧化技術(shù)，霧化顆粒細(xì)，加濕速度快，可單獨(dú)噴霧加濕，也可以水平安裝在地面或者墻壁上通過PVC管路噴霧加濕，PVC管道上需要均勻打孔開噴霧口管路連接處密封好，以防止漏氣、漏水。水源以純凈水為好，如果是自來水或者其他水質(zhì)那么過2-3周需要清洗排放廢水，確保水箱干凈，這樣噴出的水霧不會(huì)污染果蔬，是氣調(diào)庫加濕保鮮的好選擇。主機(jī)長(zhǎng)期不用時(shí)，記得清除水箱中的水，斷電，方便以后使用。