菊花烘干香氣濃郁不變色

菊花烘干香氣濃郁不變色

　　菊花種類有很多，比如皇菊、貢菊、杭白菊、亳菊等等，其中以杭白菊為大家最為熟知，不但可以藥用，也可以泡茶，是菊花茶中A的一個品種。菊花具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用，可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。

　　這些藥用的菊花一般在10月中旬到11月中旬開始采摘，然后經(jīng)過炮制，干燥后就可以藥用了。如果數(shù)量不大，那么可以采用晾曬的方法來干燥，畢竟這是傳統(tǒng)的菊花干燥方法，省事，幾乎沒什么費用，就是出一點點的人力。不過如果數(shù)量大，一次要干燥數(shù)百上千斤，那么晾曬就不是一個好方法了，就需要烘干，要不然的話菊花就會發(fā)霉腐爛。

　　?菊花非常嬌嫩，因此烘干的時候不需要太高的溫度，溫度太高會把菊花烤焦，一般40到50度左右就可以了。如果采用木材、燃煤、燃油等為燃料來加熱升溫，這種加熱方法不能很好的控制溫度，很容易導(dǎo)致烘干不均勻，菊花色澤暗淡或花瓣脫落，且可能存在殘留有害物質(zhì)附著，造成二次污染。

　　菊花烘干使用升溫型除濕機(jī)來控溫控濕，這是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，可以很好的保存菊花的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)以及維生素，能較好地保持菊花原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分，使得菊花干燥后的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。