酒窖潮濕,葡萄酒如何儲存

酒窖潮濕,葡萄酒如何儲存

　　在陳釀和儲存葡萄酒時，濕度起著至關重要的作用。葡萄酒儲存的空間濕度水平保持50%到70%的相對濕度，60%RH是理想的。濕度超過70%RH會導致霉菌和膠水分解。低于50%RH的水平會導致軟木塞破裂，從而導致蒸發和葡萄酒質量下降。換句話說，適當的濕度水平是氣候控制空間的重要組成部分。

　　從一開始就解決濕度問題的最佳方法是構建一個密封的葡萄酒冷卻環境。在設計氣候控制空間后，需要配備相關的除濕系統，常見且高效的方式就是配置工商用除濕機。在選擇除濕機時候，除了葡萄酒儲存空間的大小和濕度水平之外，選擇機器時要考慮的另一個因素是該空間的使用頻率。每次打開葡萄酒室的門時，酒窖中的環境條件都會受到干擾。

　　安詩曼工商用除濕機，可以高效控制酒窖的環境濕度，傳感器和控制器可監控和顯示葡萄酒儲藏空間的濕度水平（和溫度），精準控制在科學的數值上，阻止了高濕度對環境的破壞，阻止了細菌和霉菌的生長，為醞釀出更美味的葡萄酒提供了保障。