葡萄酒的保護(hù)：酒窖的除濕

葡萄酒的保護(hù)：酒窖的除濕

　　在葡萄酒生產(chǎn)中，窖藏窖內(nèi)的氣候值必須是最佳的。畢竟，只有最好的發(fā)酵和老化過程才能釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　葡萄酒發(fā)酵的不同溫度通常是由釀酒師通過在水箱中集成的恒溫器來設(shè)定的，但是除濕機(jī)的使用仍然是必不可少的。如果濕度水平低，就可以釀造出頂尖的紅酒。除濕機(jī)作為一種干燥設(shè)備，能夠有效地抑制冷凝。安詩曼提供了一系列高性能的工業(yè)除濕機(jī)，可以應(yīng)用于不同的需求。

　　完美的葡萄、溫和的加工和對葡萄酒的熱忱是葡萄酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)，酒窖的溫濕度同樣起著重要的作用。葡萄酒只有在溫度精確調(diào)節(jié)和濕度恒定的情況下才能理想地發(fā)展并達(dá)到優(yōu)良的品質(zhì)，這就是為什么越來越多的生產(chǎn)商和專業(yè)釀酒師使用在釀酒過程中會使用除濕機(jī)。因?yàn)樵谒蓄I(lǐng)域，濕度值不能太高，比如發(fā)酵罐所在的房間，到酒窖成熟的窖藏，到瓶子被貼標(biāo)簽的區(qū)域，以及最后的儲存。特別是在地窖中，濕度水平一般很高，潮濕會導(dǎo)致葡萄酒結(jié)塊、發(fā)霉。地窖地面潮濕加上發(fā)霉的葡萄酒味，簡直是相當(dāng)惡劣的環(huán)境。

　　每一種好酒都有它的釀造要求，比如白葡萄酒和紅葡萄酒，因?yàn)槊糠N葡萄酒都需要特定溫度來進(jìn)行最佳發(fā)酵。為了這個(gè)目的，釀酒師經(jīng)常使用溫控罐，允許每種葡萄酒在理想的氣候條件下發(fā)酵。但尤其是當(dāng)白葡萄酒在較低溫度下自然發(fā)酵時(shí)，剩下的紅葡萄酒會發(fā)生溫度升高，因此有很高的冷凝風(fēng)險(xiǎn)。如果沒有采取任何措施來制止，后果可能不僅包括對酒的損害，還包括在地窖頂部形成大量霉菌。

　　為了完美地管理葡萄酒的后期存放，最好選擇一個(gè)永久性的解決方案來解決地窖空氣的潮濕問題。安詩曼的高性能工業(yè)除濕機(jī)是這一過程中的頂級助手，它們?yōu)橥袄锏恼滟F葡萄酒提供了有效的濕度保護(hù)。當(dāng)發(fā)酵酒在橡木桶中老化時(shí)，濕度也需要降低。只有這樣，葡萄酒才能將水分子通過木材蒸發(fā)到空氣中，而桶里面留下的都是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　一旦酒體在老化過程中成功被被灌裝到瓶子中，就需要更高的靈敏度。現(xiàn)在的不干膠標(biāo)簽幾乎不粘在玻璃酒瓶上，正是因?yàn)榄h(huán)境太過潮濕。在這種情況下使用安詩曼工業(yè)除濕機(jī)是一個(gè)有效的解決方案，因?yàn)槠孔硬辉傩枰貜?fù)貼標(biāo)簽，節(jié)省了大量人力。

　　安詩曼除濕機(jī)是改變在惡劣條件下的應(yīng)用，因此在葡萄酒生產(chǎn)中充當(dāng)真正的全能者。他們也很好地儲存葡萄酒瓶，保護(hù)他們免于浸泡和霉菌的形成。安詩曼除濕機(jī)有高性能水平和極其堅(jiān)固的設(shè)計(jì)，正是有了它能讓地窖在一個(gè)干燥的環(huán)境里，時(shí)刻保持干凈。安詩曼工業(yè)除濕機(jī)還有使用的腳輪和堅(jiān)固的外殼，可以放在酒窖的任何地方，而且移動起來毫不費(fèi)力。

　　請記住：減少地窖里的濕度對釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是必不可少的，但是過量的濕度降低也會造成損害。如果儲存在木桶中的葡萄酒中的水分過快蒸發(fā)，就會形成多余的醋。所以在儲存葡萄酒的時(shí)候，要保持濕度平衡，避免軟木塞的干硬導(dǎo)致酒氣泄露。為了確保你葡萄酒酒窖的濕度始終處于安全的地位，安詩曼會一直為你提供除濕機(jī)的幫助。