通常存儲各種種子供將來消費或加工。這種儲存的首要關注是保護種子不受火，水，昆蟲和嚙齒動物的傷害。但是，種子還必須保存以便日后播種或用于遺傳實驗。當為了這種目的而儲存時，還必須保護種子免于發芽潛力的損失種子干燥和儲存的重要性由于不適當的干燥和儲存條件，種子遭受嚴重的阻礙作用。這些是：失去生存能力變色毒素生產真菌的生長。因此，通過高效的加工和儲藏進行種子保存成為最重要的因素。適當的干燥限制了隨后在長期